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Expertos de la Universidad de Sevilla formulan mayonesas light con proteínas de patata y aditivos naturales  
Expertos de la Universidad de Sevilla formulan mayonesas light con proteínas de patata y aditivos naturales Investigadores del grupo de Reología aplicada de la Universidad de Sevilla han formulado mayonesas con bajo contenido en grasas que combinan aditivos naturales y aislados de proteína de patata, en lugar de los tradicionales leche o huevo.
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