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Evento

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JORNADA CIENTÍFICA “Tecnologías de encapsulación en la industria alimentaria y farmacéutica”
Granada
27/5/2015 - 27/5/2015
CIDAF (Centro Tecnológico de Investigación y Desarrollo del Alimento Funcional) y Facultad de Ciencias de la Universidad de Granada, ORGANIZAN la JORNADA CIENTÍFICA “Tecnologías de encapsulación en la industria alimentaria y farmacéutica”
27 de Mayo de 2015 (9 – 14h), CIDAF, Edificio Bioregión, PTS - Granada

PROGRAMA

9:00h. Inauguración de las Jornadas.
D. Francisco González Lodeiro, Rector Magnífico de la UGR.
D. Jesús Chamorro Martínez, Delegado del Rector para Transferencia, Innov. y Empresa - UGR.
D. Alberto Fernández Gutiérrez. Catedrático de Química Analítica de la UGR - Director de CIDAF.

9:30h. Encapsulación de compuestos bioactivos mediante emulsiones múltiples.
Dr. Antonio Martínez Férez
Profesor Titular de Universidad
Departamento de Ingeniería Química
Universidad de Granada
Director Grupo Investigación TEP025 – Tecnología de Procesos Químicos y Bioquímicos
Responsable Ingeniería de Procesos - CIDAF

10:20h. Microencapsulación mediante técnicas
electrohidrodinámicas.
D. Pablo Ballorca González
Ingeniero Industrial – Experto en Mecánica de Fluidos
Research Engineer
YFLOW Sistemas y Desarrollo SL

11:10-11:30h. Pausa-café.

11:30h. Encapsulación microfluídica para aplicaciones alimentarias.
Dra. María Flores Mosquera
Doctora en Química – Especialidad Química Orgánica
R&D Director
INGENIATRICS TECNOLOGÍAS SL

12:20h. Microencapsulación de bacterias probióticas: métodos y aplicaciones.
Dra. Mª Encarnación Morales Hernández
Profesora Contratada Doctora
Departamento de Farmacia y Tecnología Farmacéutica
Grupo de investigación Farmacia Práctica CS-205
Universidad de Granada

13:10h. Nanopartículas orgánicas: tecnologías de síntesis, caracterización y aplicaciones.
Dr. Juan Manuel López Romero
Catedrático de Universidad
Departamento de Química Orgánica
Universidad de Málaga
Director Grupo de Investigación FQM-209 - Síntesis Orgánica y Nanotecnología
Director ICON Nanotech SL


Inscripciones: Vease Folleto adjunto

Lugar de celebración: Centro Tecnológico CIDAF.
Edificio Bioregión.
Avda. del Conocimiento, s/n
Parque Tecnológico de Ciencias de la Salud de Granada
18016 Granada
Teléfono: 958 637 206
www.cidaf.es
 
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